Dégustation : Des notes de fruits mûrs et de violette enveloppées par des tanins soyeux

Accords mets/vins : Canette farcie, chapon de Bresse rôti

Potentiel de garde : 2030

AOP Volnay :

Ce petit village de la côte de Beaune élabore de très grands vins rouges, de caractère plus féminin et aérien que son voisin Pommard puissant et terrien. L'aire d'appellation s'étend sur 206 hectares dont 117 hectares classés en premier cru. Uniquement récolté en Pinot Noir.