Vin élégant et velouté sur des parfums de petits fruits rouges (groseilles, cerises...).

Accords : blanquette de veau, volaille en sauce légère, fromage de Cîteaux.

Potentiel de garde : 2025.

Alc/Vol : 12.5°.

AOP Saint Romain :

Ce très joli village de la côte de Beaune produit des vins blancs et des vins rouges. Avec une altitude élevée (vignes entre 280 et 400 mètres d'altitude), les vins blancs représentent 54,50 hectares avec pour cépage le Chardonnay. Pour ce qui est des vins rouges, ils représentent 44,50 hectares avec pour cépage le Pinot Noir.